I coltelli affilati renderanno tutto molto più facile se devi tagliare frutta o verdura, o preparare un pasto. Pensa a un coltello smussato che cerca di tagliare un pomodoro. Ugh! I coltelli si smussano col tempo, rendendo il taglio e la fettatura un compito laborioso. Cosa puoi fare per risolvere il problema? Una delle soluzioni migliori è quella di affilare i tuoi coltelli con una pietra da affilare CBN. Proprio come i tuoi coltelli, per farli funzionare di nuovo in modo efficiente con questo strumento speciale.
La pietra CBN è un tipo di pietra da affilare che utilizza il nitruro di borio cubico (CBN) come componente principale. Si tratta di un materiale molto resistente, e puoi ottenere un buon inclinazione e lucidatura sui bordi dei tuoi coltelli. Questa pietra ti aiuterà a ripristinare l'acutezza del tuo coltello smussato. È come una magia per i tuoi utensili da cucina!
Okay, quindi vediamo cosa rende le pietre CBN diverse da una pietra da affilare normale. Le comuni pietre da affilare sono solitamente fatte di pietra naturale, ceramica e diamante. Queste pietre sono in grado di affilare i coltelli, ma presentano anche alcuni problemi che potrebbero influenzare il processo di affilatura.
I pietre naturali autorizzate variano da ruvidezza a qualità. Ciò significa che a volte non otterrete la stessa affilatura da loro ogni volta. Se usate in modo improprio, queste pietre ceramiche si logoreranno e si incrusteranno velocemente. Le pietre diamantate hanno una grande durata, ma sono costose e possono rendere l'affilatura dei coltelli più facile.
Le pietre per affilare CBN, d'altra parte, sono qualcosa di completamente diverso rispetto a queste pietre standard. Sono realizzate con materiali CBN molto duri e resistenti. Per questo motivo non si logorano e possono durare più a lungo. Queste piccole particelle uniformi della pietra CBN permetteranno al vostro coltello di essere affilato in modo perfettamente regolare e coerente. Ciò si traduce ulteriormente nel ricevere un taglio pulito ogni volta che si usa la pietra. Inoltre, riescono anche ad affilare coltelli in acciaio inossidabile, acciaio ad alto carbonio e coltelli in ceramica!
Fricazione Ridotta: La cosa fantastica sui pietre CBN è che creano una fricazione minore quando le si utilizza. Il motivo è che se si genera troppo calore, il bordo del coltello potrebbe essere danneggiato durante l'affilatura. Quando si affila con pietre CBN, si può farlo con la certezza che il coltello non verrà danneggiato.
A differenza del diamante, dove la forma viene mantenuta per un breve periodo di tempo; le pietre CBN mantengono il loro orizzonte per un lungo periodo di tempo. Ciò si traduce in vite più lunghe di prestazioni e funzionalità. Inoltre, rispetto alle pietre di diamante, il trasferimento di calore delle pietre CBN non è molto elevato. Se riscaldate troppo, i bordi dei vostri coltelli possono venire danneggiati e quindi resi opachi. È inoltre meglio usarle con pietre CBN che permettono di affilare i coltelli in sicurezza senza preoccuparsi di danneggiarli. Le pietre CBN scintillano anche meno durante l'affilatura, rendendole complessivamente più sicure da usare.
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